Ny sandwich-café i Lindegade 23 fik forrygende start
– Jeg er helt overvældet af den positive modtagelse, vi har fået, fortæller 53-årige Hanne Skriver Paaske, som netop har åbnet en sandwich-café i Lindegade 23A.
På åbningsdagen torsdag stod kunderne i kø udenfor butikken.
Hanne er vokset op i byen som datter af landbetjenten. Hun har tidligere solgt tøj. Hun stod bag ’Frk. Hanne’ på hjørnet, som hun drev i 12 år, og desuden oprettede hun ”Smuksakk” i Kongensgade. Senest har hun været hos Feriepartner i Lindegade. Og hendes mand, Birger Lindstrøm, har nabobutikken ’Hos Birger’, hvor han sælger herretøj.
Men nu skal hun så prøve at sælge mad i stedet for tøj og feriehuse.
– Det har jeg haft lyst til længe, og så synes jeg også, at vi, der bor i byen, har savnet sådan et sted.
Vi kan allesammen godt lide pizzaer, men det er godt med et sundere alternativ, mener Hanne.
Det er kun ganske kort tid siden, hun fik idéen, og så gik det bare løs.
De fleste møbler i lokalet er købt brugt, og det gælder også softicemaskinen.
Og hun lægger stort ud med at holde åbent fra kl. 10 til 19! Og i weekenderne fra 11-16.
– I første omgang er det kun mig selv, der står i caféen. Men hvis det fortsætter med at gå så godt, skal jeg nok have en hjælper. De første dage har været meget travle, indrømmer Hanne.
Planen er dog at køre med en kortere åbningstid efter højsæsonen med de mange turister.
I butikken har hun fire slags sandwich, og desuden kan kunderne selv sammensætte deres sandwich. Desuden er der kaffe, kage, honningkager, softice fra Vebbestrup Mejeri, handlavede trøfler fra Thy og andet godt. Man kan også få øl og vin i caféen.
Henri.
