Bagermester Schmolke er død

Gottfred Schmolke blev født som den ældste ud af en søskendeflok på fire den 24.09.1939. Han var søn af bagermester Hermann Emil Schmolke, som var anden generation i Brødrehusets Bageri i Lindegade 34.

Dengang var der bageri i vest fløjen af Brødrehuset med bagerforretning ud mod Lindegade.

Mellem forretning og bageri var der indrettet en lejlighed, og her voksede Gottfred op sammen med hans tre mindre søskende, som blev født i Brødrehuset.

Efter endt skolegang på Christiansfeld Realskole kom Gottfred i lære hos en bager i Egernsund på Broagerland ved Gråsten.

Dengang lå det i traditionerne, at den ældste søn skulle overtage forretningen engang, og her faldt det helt naturligt, da forældrene blev skilt i 1950, og to yngste børn flyttede med moderen til Kolding.

Gottfred videreuddannede sig til konditor i Köln og kom i begyndelsen af 1960’erne tilbage til Christiansfeld og blev ansat hos faderen i Brødrehusets Bageri.

Honningkagerne blev solgt over hele landet i specialforretninger og i Magasins tre stormagasiner i København, Århus og Rødovre, udover hvad der blev solgt i bagerbutikken og i mange af Christiansfelds specialbutikker dengang, så bageriet var blevet udvidet ved at nedlægge lejligheden. Gottfred flyttede derfor ind i en lejlighed i Lindegade 34 – den samme lejlighed, som han levede sine sidste år i.

Branden i 1989

I 1967 overtog han virksomheden, da faderen døde, og han videreførte virksomheden i Brødrehuset, dog blev bagerforretningen nedlagt. Da Brødrehuset brændte i 1989, valgte Gottfred at bygge en fabrik i Christiansfelds industrikvarter i stedet for at vente på genopbygningen af virksomheden i Brødrehuset. Det er årsagen til, at der i dag er lejligheder, hvor Brødrehusets Bageri lå.

Gottfred afhændede Brødrehusets Bageri i 1991 – sammen med den hemmelige opskrift på honningkager, som stammede fra bedstefaderen, da han kom til Christiansfeld fra Schlesien i det nuværende Polen i 1899.

Som et lille kuriosum gav Gottfreds fader sin tidligere mestersvend Niels Jørgensen lov til at benytte opskriften da han købte Tyrstrup Bageri, for han kendte den jo mere eller mindre.

Med i BDM Genbrug

I sine pensionist-år arbejdede Gottfred flittigt i BDMs genbrugsbutik med møbler, mens hans enke Lisbeth Schmolke, som han blev gift med i 2009, arbejdede som frivillig i BDM butikken på Pretoriustorvet.

Gottfred efterlader sig udover Lisbeth og hendes familie fire børn fra første ægteskab.

Gottfred begraves på Gudsageren i Christiansfeld fredag den 12. september. Højtideligheden begynder i Brødremenighedens Kirke kl. 14.00

Æret være vores storebrors minde!

Käte Thomsen og Paul Gerhardt Schmolke